Cafés Arabica

Découvrez l’Arabica : Une Merveille de Grains de Café

L’Arabica, cette merveilleuse espèce de grains de café, est réputée pour ses arômes riches et variés. Tout comme le Robusta, l’Arabica appartient au groupe des Coffea et compte un nombre impressionnant de variétés. Cette diversité permet de découvrir une multitude d’arômes dans nos tasses, grâce à une torréfaction adaptée.

La Richesse Aromatique du Café

Saviez-vous que les dernières recherches ont révélé que le café contient autant, sinon plus, de molécules aromatiques que le vin ? Chaque tasse de café est une invitation à la découverte, avec des surprises aromatiques infinies. Ces variations dépendent du choix des espèces, des variétés, des origines, des terroirs, des procédés après récolte, ainsi que de l’attention portée par le caféiculteur et le torréfacteur.

La Pause Café : Un Moment de Découverte et d’Échange

La pause café n’est pas près de disparaître. Elle reste un moment agréable de découverte et d’échange. Cependant, il est crucial de se tourner vers des grains de café issus de cultures durables, comme le préconise le café de spécialité, ou specialty coffee. En choisissant des cafés respectueux de l’environnement, nous contribuons à préserver la richesse aromatique de nos tasses pour les générations futures.