Origine : Brésil
Caféiculteur : Famille de Lucio Chaves
Région : Sul de Minas
Espèce : Café Arabica (Coffea arabica)
Variété : Blend (Typica, Catuai jaune, Icatu, Acaia, Topazio)
Altitude : 1100 m
Récolte : 2025 – Manuelle sélective
Score : 84 / 100
Procédé : Nature
« Un café crémeux doté d’une généreuse sucrosité sur des notes de chocolat, de fruits à coques & de canne à sucre »
Origine
Brésil
Région Sul de Minas
Espèces & Variétés
Arabica ( coffea arabica )
Blend
Procédé
Nature
Récolte Manuelle sélective
Nonno Angelo - Café en grains 100% arabica de spécialité de la région de Sul de Minas au Brésil
Nichée au sud du Minas Gerais, la ferme Córrego das Pedras cultive depuis 1908 un café d'exception, empreint de l'histoire et du savoir-faire de la famille Chaves.
Plus qu'une simple exploitation agricole, Lucio perpétue la vision de son grand-père : une philosophie durable et respectueuse de l'environnement, où tradition et innovation se conjuguent pour offrir un café d'une qualité exceptionnelle.
Déguster ce café, c'est s'immerger dans l'histoire et le savoir-faire d'une famille passionnée.
Un café idéal pour des expressos sirupeux parfaitement réussis en machine espresso automatique et manuelle.
"Pour ma part, je préfère ce café en méthode douce, en slow coffee. Le matin, pour ce réveiller en douceur avec une bonne préparation en café filtre V60, comme ceux de la Grand-Mère. J'adore !"




